Роскачество провело исследование пельменей, которые реализуются в торговых сетях по всей стране. Специалисты выявили патогенные бактерии, кишечную палочки и следы антибиотиков. При этом к внешнему виду и вкусу продукта также возникли вопросы.
«Роскачество изучило замороженные пельмени 20 торговых марок по 587 показателям качества и безопасности. Продукция произведена на территории РФ (во Владимирской, Курской, Московской, Нижегородской, Орловской, Омской областях, Алтайском крае, Республике Мордовия, а также в Москве и Санкт-Петербурге, Челябинске)», – говорится в результатах исследования.
Самые частые нарушения были выявлены в области микробиологических показателей. В продукции торговых марок «Горячая штучка» и «Зеленая линия» нашли повышенные количества микроорганизмов. Кроме того, в образцах брендов «Останкинские традиционные», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия» обнаружили кишечную палочку, а в торговых марках «Зеленая линия» и «Чернышихинские пельмени» были выявлены оба вида нарушений.
В пельменях «ВкусВилл» нашли листерии, в «Горячей штучке», «Мясном дворике», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» обнаружились сальмонеллы.
Специалисты отметили нарушения в области оформления упаковки, некоторые марки указывают в составе пельменей не все ингредиенты, которые добавляют. Так, например, «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и «Caesar» не указали в составе своих пельменей мясо птицы механической обвалки, хотя оно там присутствует. В образцах этих же брендов, а также в «Горячей штучке» обнаружили перемолотые кости.
«При исследовании пельменей не обнаружено превышения допустимых техническим регламентом нормативов по содержанию антибиотиков. Но в пельменях шести торговых марок выявили следовые количества антибиотиков. Данный факт не является нарушением, но не соответствует опережающим требованиям Роскачества», – заключили специалисты.
Москва, Зоя Осколкова
© 2023, РИА «Новый День»