Сегодня в России началась масленичная неделя. Это последние дни перед Великим (самым строгим) православным постом. Есть мясо в Масленицу уже не положено, но остальные скоромные продукты (молочные и рыбные) еще можно.
В общественных столовых, а также многих ресторанах и кафе Екатеринбурга с началом Масленицы в меню появилась новая позиция – блины. Отведать традиционное масленичное блюдо смогут и чиновники. Как сообщили «Новому Региону» в столовой областного «Белого дома», члены правительства, депутаты облдумы и многочисленный аппарат помощников смогут попробовать на этой неделе пять видов блинов: с икрой, семгой, вареньем, сметаной и маслом. Самые дорогие блины, традиционно, с икрой. Они стоят 30 рублей за стограммовую порцию. Самые же доступные по цене – блины со сметаной, вареньем и маслом (от 6 рублей за порцию). Именно они и пользуются самым высоким спросом у областных чиновников. По наблюдениям сотрудников столовой Дома правительства, в Масленицу блины едят все: и те, кто сидит на диете и старается избегать употребления высококалорийной пищи, и те, кто привык ни в чем себе не отказывать.
В столовой мэрии Екатеринбурга ассортимент блинов несколько меньше, однако, цены доступнее. Посетителям здесь предлагают блины с яблоками, грибами, курагой, мясом и сметаной. Самые дорогие блины стоят 18 рублей. По словам заместителя директора столовой Натальи Егоровой, качество местных блинов в Екатеринбурге хорошо известно. В эти дни количество посетителей мэрской столовой увеличивается в 1,5 раза. Люди приезжают в «Серый дом» специально полакомиться блинами – вход в администрацию города пока остается свободным.
По словам Натальи Егоровой, коллектив местной точки общественного питания уже начал подготовку к грядущему Великому посту. «В отличие от «Белого дома», где меню каждый день остается практически неизменным, хоть и чрезвычайно разнообразным, в мэрии ассортимент блюд меняется каждый день. Соблюдать эту традицию в пост особенно сложно, – каждый день приходится изобретать новое овощное блюдо», – рассказала «Новому Региону» Наталья Егорова. По ее словам, в настоящий момент до 50 процентов сотрудников администрации города в той или иной степени стараются соблюдать Великий пост.
Екатеринбург, Александра Столицына
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш мессенджер +7 (901) 454-34-42
© 2004, «Новый Регион»
Публикации, размещенные на сайте newdaynews.ru до 5 марта 2015 года, являются частью архива и были выпущены другим СМИ. Редакция и учредитель РИА «Новый День» не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с Законом РФ от 27.12.1991 № 2124-1 «О Средствах массовой информации».